La ferme de Craponne

Huet Pascal

Située à Solaure en Diois dans la Drôme 26150, c’est une exploitation agricole qui fabrique des fromages de chèvres au lait cru, type pâte pressée, dont une frottée à la Clairette de Die, Bleu persillé, camembert et une pâte cuite.

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La Ferme de Craponne : Un havre de paix gourmand à Solaure en Diois

Nichée au cœur du Parc naturel régional du Diois, dans la Drôme, la Ferme de Craponne invite les amoureux de la nature et des saveurs authentiques à découvrir un univers enchanteur où chèvres et fromages se côtoient en parfaite harmonie.

Un Éden de Chèvres Choyées

La ferme abrite un troupeau de chèvres de race Murciana Granadina, originaires d’Espagne et parfaitement adaptées au climat chaud et sec du Diois. Ces chèvres, élevées en plein air et nourries avec des aliments naturels et bio, évoluent dans un environnement paisible et respectueux de leur bien-être.

Des Fromages de Chèvre Exceptionnels : Un Savoir-Faire Unique

Le lait des chèvres de la Ferme de Craponne est transformé avec passion et expertise par Pascal Huet, artisan fromager talentueux. Sa maîtrise des techniques de fabrication fromagère, alliée à la qualité exceptionnelle du lait, donne naissance à une gamme de fromages de chèvre d’une finesse et d’une variété remarquables.

Tommes pressées, tommes bleues persillées, tommes frottées à la Clairette de Die, camemberts de chèvres… il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Les amateurs de sensations fortes ne manqueront pas de goûter au « Petit Cuve », un fromage en forme de tonneau aux arômes surprenants.

Un Partage Gourmand et Authentique

La Ferme de Craponne propose une vente directe à la ferme tous les vendredis après-midi, ainsi que sur rendez-vous. C’est l’occasion idéale pour rencontrer Pascal, échanger sur sa passion et découvrir ses délicieux fromages.

Des Visites Guidées pour Découvrir les Secrets de la Ferme

Soucieux de partager son savoir-faire et son amour du métier, Pascal propose également des visites guidées de la ferme. Vous pourrez ainsi découvrir l’univers fascinant des chèvres, assister à la traite et apprendre les secrets de la fabrication du fromage.

La Ferme de Craponne, bien plus qu’une simple ferme

C’est une invitation à un voyage gustatif et sensoriel au cœur d’un environnement naturel préservé. C’est l’occasion de rencontrer un artisan passionné et de savourer des produits authentiques et d’une qualité exceptionnelle.

535 chemin de Craponne

06 01 71 34 06

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