La Chèvrerie des Ravets à Rochefort-Samson, située dans la Drôme, est une exploitation caprine qui produit principalement des fromages de chèvre. Cette ferme élève des chèvres pour leur lait et propose une variété de fromages, allant des produits frais à des fromages plus affinés, tels que des buchettes, pavés cendrés, faisselles, et d’autres spécialités locales. La fromagerie se trouve sur le chemin des Ravets, dans un cadre rural, et représente une belle opportunité pour découvrir les produits locaux du Vercors.
Émilie Didier, propriétaire de la Chèvrerie des Ravets à Rochefort-Samson, a un parcours atypique. Ancienne experte-comptable, elle a décidé de se reconvertir et de suivre une formation agricole pour se lancer dans l’élevage caprin. En 2019, elle fonde sa chèvrerie où elle élève des chèvres pour produire du lait et des fromages artisanaux. Cette transition, motivée par un désir de se reconnecter à la nature, témoigne de sa passion pour l’agriculture et la transformation laitière.